“懒人菜、最下饭、人人都吃过。做起来超级简单，也不需炒的油烟满屋。而且每个人做起来各有心得。哈哈，让我们做起来。”食材明细 鸡蛋 3个 肉末 3两 盐 5g 奇闻异事葱花 1根 清淡 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉末蒸蛋的做法步骤 1 鸡蛋打散，用筷子跳起来形成丝线条，说明打到位。 2 加入一杯水，接着打匀。这里要提示，蛋液和加的水一般比例1:1.5左右，有人喜欢加开水，说蒸出来嫩。我一般温开水。 3 将打好的蛋液，倒入盘中，加入肉末。 4 撒上葱花。 5 起锅放水烧开后，将盘放入锅内蒸15分钟左右。 6 关火出锅，一盘下饭菜就OK了。 使用的厨具：蒸锅